「THE GOOD VIBES 芝浦店」が中目黒高架下（HVEN内）に移転オープン
NYを代表するソウルフード、パストラミサンドと熟成肉バーガーの専門店「THE GOOD VIBES 芝浦店」が、中目黒高架下「HVEN」内に移転オープンいたしました。
2024年3月9日(土)オープンしたオープンした「HVEN(ヘイヴン)」は、コンテンポラリーなカルチャーを創出する未来の発信地として、“食”、“音楽”、“アート”を通じて、新たなつながりを築く場です。
「HVEN」はレストラン、カフェ&デリエリアのエントランスから始まり、夜は音楽を楽しめるミュージックエリアが広がります。そのテラスエリアにて「THE GOOD VIBES」が移転オープンいたしました。
素材からとことんこだわり、美味しさを追求した「THE GOOD VIBES」でしか味わえない逸品を是非ご堪能ください。
「THE GOOD VIBES」について
「THE GOOD VIBES」は、2017年に浅草橋にオープン（その後、芝浦に移転）し、2021年に2号店である常設のフードトラックを麹町にオープン。鮮やかなグリーンが特徴のスクールバスを改装したフードトラックでは、本場NYさながらの味を楽しめるパストラミサンドや熟成肉のパティをサンドしたボリューム満点のバーガーを楽しめます。
代表メニューの「自家製パストラミサンド」は、USビーフのバラ肉を4日間かけて塩でマリネした後、柔らかくなるまで茹で、オリジナルスパイスを塗して丸一日寝かせてスモーク、6日間かけて仕上げる厚切りカットのパストラミを豪快にサンド。そのほか、芳醇な香りの国産熟成肉を使ったオリジナル粗挽きパティも人気です。パストラミやパティのダブルのご用意や、チェダーチーズ、アボカド、ハラペーニョのほか桜チップでスモークした自家製ベーコンなどを組み合わせられ、何百通りのアレンジを楽しめます。
店舗情報
店名：THE GOOD VIBES
住所：東京都目黒区上目黒 1-6-10 中目黒高架下 HVEN内
電話番号：03-6811-5639
営業時間：11:00～00:00
公式Instagram： thegoodvibestokyo
公式Website： The Good Vibes 中目黒店